Rezept für Chia Brot / Brötchen

So gelingt das Chia Brot:

Rezept für eine mittelgroße Kastenform, 24x15cm

Zutaten:

• 1 Ei

• 175ml Wasser

• 150g Magerquark

• 3 Esslöffel Chiasamen

• 100g Eiweißpulver

• 1 Esslöffel Backpulver

• 1 Teelöffel Salz

• 1 halber Teelöffel Leinsamen

Zubereitung:

Zunächst werden alle trockenen Zutaten miteinander vermischt, das Ei mit dem Wasser und dem Quark verrührt und anschließend die Trockenzutaten unter das Ei-Wasser-Quark-Gemisch gegeben.

Die Teigmasse in eine eingefettete Kastenform füllen und mit Leinsamen bestreuen. Bei 160 Grad Ober-/Unterhitze ca. 1 Stunde lang backen, dann zum Auskühlen stehen lassen.

So gelingen die Chia Brötchen:

Rezept für 6 kleine Brötchen

Zutaten:

• 1 Ei

• 150ml Wasser

• 100g Magerquark

• 2 Esslöffel Chia Samen

• 75g Eiweißpulver

• 1 Teelöffel Backpulver

• 1 nicht gehäufter Teelöffel Salz

• 1 Teelöffel Leinsamen

Zubereitung:

Wie Brot, ansonsten ca. 20 Minuten bei 200 Grad Umluft-Hitze.